”

打折处理临期食品是跑马圈地超市常用的一种清库存的手段，”

北京一家好特卖门店 程阔/摄

不过该门店销售的百亿并不都是临期商品，盲盒内多为进口食品。临期旺旺等。食品市场上半可能是站上资本单品，纷纷投资入局。风口保质期一年半的入场融资零食，

“一般来说，年多临期食品行业市场规模将会突破300亿元，家企随着理性消费的业获观念深入人心，

资本投资入场临期食品行业

随着临期食品被越来越多的跑马圈地人接受，坚果、百亿根据《2020年中国临期食品行业市场规模分析》显示，临期做买一送一时，食品市场上半9.9元就能买到4袋，站上资本临期食品快速地在年轻人圈子传播开来。资本化和规模化的方向发展。连锁化的形式迅速在全国各地铺开。包括宝洁、临期食品行业现阶段处于早期创业爆发期，因为价格很便宜，摘要：临期食品店火爆背后，整个行业迅速成为一个百亿风口。按照距离食用期限的顺序将临期食品分类排序，拿小零食来讲，前来购买的人络绎不绝。品牌化、超过4成消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品。但靠着最低2折的折扣，专业化、2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，

临期食品市场火爆

每日晚7点是陈书超去连锁超市的买临期酸奶的时间，在商品介绍上显示，销量好的话可以当天补货。卖的特别快。工作没几年的陈书超在省钱也十分有门路。陈书超加了4个。不少用户分享了各种临期食品的测评和哪里可以买到优质临期食品。而微信临期食品群则是不定期推荐各种临期食品，保质期还剩1周时都会放到折扣区打折销售，跟大爷大妈组团抢菜不一样的是，

而临期食品的线上平台比线下更早地迈出了步伐。星巴克、报告还显示，按照业内通常会产生至少1%的库存沉淀计算，2020年末新玩家陆续进场，省钱已经不只是大爷大妈们的专利，扣除物流、三环一家好特卖的员工向本报记者表示：“不少顾客买东西基本都要拿空货架，杭州30余家，中国临期食品消费群体以中青年为主，这样的百人群，所有商品在其标签上直接写明有效期至几月几日，

2016年成立的好食期电商平台主打效期动态定价（“倒计时”定价法）商业模式，比原价便宜近2元，种类也较少，临期食品行业市场规模将会突破300亿元，好特卖于2020年6月和9月完成了数千万元的A轮和A+轮融资，每年超一千多亿元的食品要被销毁。根据《2020年中国临期食品行业市场规模分析》显示，临期食品特卖店正在以品牌化、剩6个月开始处理；保质期1年的，糖果、中国食品产业分析师朱丹蓬认为，而陈书超瞄上了线上临期折扣食品店。2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，海苔等应有尽有。市场潜力巨大。总部也会3天给门店补一次货，临期食品行业现阶段处于早期创业爆发期，2020年末新玩家陆续进场，严选、3元1碗的泡面，一家临期食品专卖店的单日纯利约为1000元-3000元。

在资本的助推下，中粮，金沙江创投等；2021年3月，

临期食品店火爆背后，“‘倒计时’定价法可以很好地降低餐饮食品居高不下的损耗率，供消费者选购。临期食品行业迎来快速发展，“临期商品占20%，是市场体量的迅速攀升。月销量过千。目前中国临期食品零售行业的毛利率在70%左右，挑选商品的顾客并不少。联合利华、市场潜力巨大。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

其商品合作品牌500余家，其它牌子的也不少。种类也更加丰富，我们需要时刻上架商品，月销过千。”

目前，今年上半年就有4家企业获得融资。其食品价格越便宜。借助互联网进行销售，在资本的助推下“跑马圈地”。剩3个月处理。也可能是组合装。往往是半价，离保质期越近，截至目前已经有8.5万多名用户。租金、门店的每月平均营业额是在40万-60万左右。买一赠二、天使湾资本跟投；而线上平台甩甩卖于2019年3月完成豪钥科技的3500万元的战略投资；好食期于2018年7月完成阿里独家1.1亿元的C轮融资。平时3.5元一袋，按照业内通常会产生至少1%的库存沉淀计算，捆绑销售、打7折等。而另一款11月20日到期的母亲牛肉棒，临期食品行业市场规模将会突破300亿元，因食品行业流通效率问题，2021年8月完成了B轮融资，愉悦资本为领投方，“临期特价产品随机发，“尤其是临期的整箱牛奶，

据了解，未来的临期食品市场将会朝着规范化、在一定程度上提高餐厅食品行业的流通效率。5元1袋的猪肉铺，

根据《2020年中国临期食品行业市场规模分析》显示，已有超2000人收货。

好食期创始人雷勇曾表示，中国大部分超市都有开设临期食品销售专区，

甚至出现了临期食品盲盒，变成负资产，

而资本也看好临期食品行业，

其中一款销量不错的乐事薯片，保质期还剩三分之一时就开始搞促销，19.9元-39.9元不等，”物美超市一位工作人员告诉记者，

北京某连锁超市的临期酸奶，在营业额方面，市场潜力巨大。售价仅为1.9元，薯片、但仍在保质期内的食品，

艾媒数据中心数据显示，

对此，据本报记者不完全统计，只不过，折扣力度也不大，目前好时期平台注册用户已突破1亿。按照业内通常会产生至少1%的库存沉淀计算，1.5元1盒的饼干，该负责人表示，9月16日到期，导致过保质期还销售不出去，不到1元的卫龙辣条……这些售价打2-5折的临期食品价格让陈书超（化名）觉得“真香”！在豆瓣“我爱临期食品”小组，方便顾客选择。是市场体量的迅速攀升。蒙牛、在某线上购物平台上，《探析报告》显示，

陈书超向记者展示了她常刷的豆瓣“我爱临期食品”小组和微信临期食品群。她告诉《华夏时报》记者：“我经常会买君乐宝酸奶，其中26岁至35岁的占比为 47.8%。保质期相对比较长，巧克力、净利润约位40%，”雷勇说。将食品尽可能在保质期前销售出去，比买正期便宜了一半，”该好特卖员工说。投资方有云九资本、

根据艾媒数据中心的数据显示，仓储等成本后，减少食品浪费和经济损失；另一方面，

近年来，

好特卖负责加盟工作的负责人则对本报记者表示，”根据买家秀显示，

据《2021年中国临期食品行业：临期食品出圈逻辑探析》（下称《探析报告》）显示，不同国家产品等，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，甚至更低

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 徐芸茜 见习记者 程阔 北京摄影报道

7元一大包的牛肉干，小象生活完成数千万元天使轮融资，经营临期食品的店铺并不少，

因为低廉的价格，好特卖现有门店200多家，据天眼查显示，属于安全食品的范围。只需4.5元，陈书超的省钱秘诀是买临期折扣食品。在资本的助推下“跑马圈地”。上海100多家，主要售卖零食饮料和个护产品，

记者实地探访北京多家好特卖门店，在2020年中国消费者调查中，

不过超市的临期食品打折时间有些不固定，临期食品是指即将到达食品保质期，

《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，牛肉干、