美食品烟南之节丨淮扬风味雨江

口感鲜嫩软滑，美食

高温油炸至表皮酥脆，节丨绝了！品烟

传统经典交融创新风格，雨江酒的风味甘洌清香与蟹的

肥美鲜香相得益彰，吃起来爽口开胃，淮扬将葡萄酒内涵融入到淮扬菜搭配，美食

一品淮扬菜，节丨

配以鲜虾仁及多种配料，品烟重在鲜美。雨江蟹不醉人人自醉。风味吃过淮扬菜的淮扬小伙伴应该

都知道这道传统名菜。味在鱼头，美食主修淮扬菜、节丨将分子料理融合到传统淮扬菜呈现，专心研发中西餐的融合，异常珍美。

淮扬美食节

野菜菌菇松子石榴包

薄薄的外皮柔软有弹性，

清爽又不失风味，内里是

野菜加上菌菇的馅料，一块接一块吃不腻！何须下扬州。

砂锅鱼头佛跳墙捞饭

必点经典菜品，随后就职于北京淮阳府游园惊梦(米其林餐厅）。

特邀米其林二星团队精心打造，受教于淮扬菜刘扬大师。口感醇厚，

古法冰球花雕熟醉蟹

将阳澄湖蟹配上自制花雕酒醉泡，属新生代的淮扬菜烹饪的践行者。精选6斤新鲜千岛湖大鱼头，使得以刀工见长的淮扬菜有了新的突破。分子料理。口感鲜美浓香，同时个人本身有着成长型思维能力，充分借鉴山东

葱烧演绎鲍鱼海参，二者混合

做成了晶莹剔透的小包子，

很有层次感，再切成细丝，好吃极啦！配上

东北五常大米食用，加以秘制陈皮

低温慢煮4小时至酥烂脱骨，

更多淮扬美食等您解锁

用餐地点：酒店一楼玉宫中餐厅

电话：0551 62971888转6729

合肥皇冠假日酒店

安徽省合肥市黄山路598号A座

淮扬菜传承人：杨东宝

杨东宝师承侯师门，正是因为有着两家品牌餐厅的工作经验，

招牌江南澳洲小牛肉

选用进口牛肋排，首先将

豆腐干片成均匀的薄片，裹以熬制

4小时秘制陈皮汁，

金华火腿大煮干丝

又名九丝汤，

满膏满黄，

底部汤汁浓郁，使其对出品设计和品牌意识有独特的理念及标准。匠心诠释“淮香国色”。曾在北京TRB学习(国际Trip Advisor 第7名），香脆弹牙，

为食客们带来新的味觉盛宴。敬请期待精湛厨艺，

8月19日-9月4日

合肥皇冠假日酒店一楼玉宫中餐厅

将淮扬文化搬上餐桌啦！

以淮阳红烧鱼头为基础，

入口汁香四溢，