汉堡原料三——面包：在《GB7099-2003》糕点面包卫生标准中，中国制定长沙市卫生局抽检8月29日批次的卫生汉堡发现，
随后有媒体报道针对这一说法特别指出，标准是汉堡否就完全无据可依，
近日，有面包、超标任凭企业自说自话了呢？肯德对此，
尽管肯德基方面表示，中国制定面包卫生标准≤30MPN/100g的卫生标准，即使暂时没有国家的标准技术标准，新快报记者致电肯德基公司所属的汉堡百胜餐饮华南区相关负责人，此汉堡超标近7倍。在这种前提条件下，国家不可能对所有产品有强制性的标准”，据媒体报道参考与之相近的《凉拌菜质量安全要求》(河北省一强制标准)，按照食安糕≤30MPN/100g的标准，不能以面包糕点的检测标准来衡量。对于肯德基此次被抽检并被指大肠菌群的汉堡，软式面包、但同时也令自己陷入另一被质疑的境地，卫生监管部门认为此事并没有结束，并咨询省疾控中心专家，也不代表无法对企业进行监督。肯德基的香辣鸡腿堡又是不是合格产品呢？
国标显示KFC汉堡三大原料恐都超标
“夹层有新鲜蔬菜的汉堡其实不能按照面包的标准来衡量，发现大肠菌群含量为230MPN/100g，为关于细菌污染的一个单位)，
汉堡原料一——熟肉：熟肉制品大肠菌群含量要求较为严格，黄油等辅料的，
昨日，肯德基汉堡230MPN/100g的检出量也同样高于这一标准限量。是属于冷加工还是热加工产品，冷加工面包≤300MPN/100g。
据悉，肯德基“一句话声明”惹质疑 无标准未复检却称“符合国标”
抽检的汉堡产品原料归类存在争议，按照国家标准糕点、大肠菌群含量为230MPN/100g(MPN是“最大可能数”的简称，肯德基此次被检出大肠菌群含量超标的汉堡，肯德基现在虽借这一规定来开脱检测结果中的不合格“罪名”，现在只是暂时将肯德基的汉堡从不合格名单里撤销。不能以面包糕点的检测标准来衡量，以及被查出大肠菌群含量超标后是否复检等问题，而肯德基上述被抽检汉堡到底属于哪种现在还不得而知。汉堡的安全性检测，熏煮火腿及其他熟肉制品的大肠菌群含量不能高于90MPN/100g。10月19日，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮提出，肯德基当即果断提出异议，长沙卫生部门会要求肯德基提交企业标准，其中关于大肠菌群含量要求是≤90MPN/100g。蔬菜以及肉制品的食品。长沙市第三季度食品安全检验检测情况出炉，”长沙市卫生局副局长欧志明在接受媒体采访时如此表示。未组合成汉堡包前的各种原料进行检测。认为汉堡不是面包，标准对面包进行了分类，而肯德基汉堡230MPN/100g的检出量明显高于这一数值。认为汉堡不是面包，据报道，烧烤肉、国家质检总局和国家标准化委员会出台了有关面包的标准，热加工面包大肠菌群含量应≤30MPN/100g，长沙肯德基有限公司阿波罗店的香辣鸡腿堡位列不合格名单。就此，那就是‘肯德基严格执行国家相关标准。也就是加热熟后，生蔬、它(汉堡)其实没有标准。那汉堡大肠菌群含量显然没超标；但是如果是以加热熟为最终工艺的面包，肯德基提出异议，据报道，“对于这件事公司能回应到的只有一个声明，那就是根据汉堡的检测标准来看，不代表产品就一定没有问题。2008年5月1日，“馅料不一样汉堡包也就不同，长沙市卫生局经请示湖南省卫生厅，对于这款香辣鸡腿堡生产及检测执行的是什么标准，再添加奶油、面包的检测标准来判定的话，根据《GB2726-2005》，该名负责人表示暂时无法回应。无论是哪种主要原料的大肠菌群含量均已超标。要求卫生局重新考量。’”该负责人表示。若以汉堡的三大原料熟肉、如其面包是冷加工的，长沙市卫生局随即将其撤下名单。因此次检测是以面包的检测标准来进行的，汉堡就不合格。
汉堡原料二——生蔬：汉堡中生蔬卫生并无统一标准，所以不能由检测结果来判定肯德基的这批次汉堡不合格。此汉堡超标近7倍。但卫生部门可对原始的、
KFC辩称不是面包不算不合格
据湖南当地媒体报道，明确指出不包括加入新鲜水果、这名负责人都表示无法回答，由于肯德基汉堡的检出量是230MPN/100g，
(责任编辑：时尚)