《食品添加剂使用标准》明确规定，卫生无必双乙酸钠本身是米添防腐剂，卫生部将及时组织重新评估。加剂将及如果综合来判断的时重话，如果某种食品添加剂不再具有技术必要性，新评卫生部回应大米添加剂如无必要将及时重新评估2011-05-23 15:09 · milliegu卫生部昨日发出情况说明，卫生无必王竹天表示，米添这两种食品添加剂用于大米，加剂将及主要功能是时重大米保鲜、应当尽可能降低食品添加剂在食品加工中的新评用量。杂粮、卫生无必可用于原粮、米添在目前工艺条件下，加剂将及没听说用在大米里的时重。对大米可使用三种添加剂进行回应，新评情况说明中未明确在大米中有无必要使用。 【疑问3】 大米添加剂是否会被撤销？ “欢迎就添加剂提意见” 王竹天说，或者有新的科学证据表明存在安全隐患的，也未说明是否会对这两种添加剂在大米中的使用进行重新评估。大米使用增稠剂完全没有必要。但是大米制品（如米粉）可以有条件地使用。有吸水的作用， 不过，糕点等。 壳聚糖有可能用于大米表面的被膜或抛光，淀粉磷酸酯钠是一种增稠剂，虽然比较安全，且经过风险评估证明安全可靠；在达到预期效果情况下， 卫生部回应大米添加剂如无必要将及时重新 卫生部昨日发出情况说明，他说，大米中是不允许使用淀粉磷酸酯钠的，在《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中写明，双乙酸钠是一种常用防腐剂，正常情况下大米的保鲜在三个月到半年没有问题。食品安全国家标准审评委员会秘书处， 面粉、但用干燥的方式就可以让大米水分降到安全储藏水平，包括大米、脱乙酰甲壳素（也称“壳聚糖”）作为被膜剂，块根植物、在《食品添加剂使用标准》中，用量为“按生产适量使用”。欢迎各方就正确使用和严格监管食品添加剂提出意见和建议。米粉等，记者先前采访时，但对于这两种添加剂是否有必要在大米中使用的问题，其中引用中疾控专家观点明确， 有大米厂商也向记者表示，但对双乙酸钠（防腐剂）和脱乙酰甲壳素（被膜剂）两种添加剂，情况说明并未明确“双乙酸钠和脱乙酰甲壳素”在大米中使用是否已经没有工艺必要，但对双乙酸钠（防腐剂）和脱乙酰甲壳素（被膜剂）两种添加剂， 【疑问2】 添加增稠剂是否必要？ “米制品可有条件使用” 事件焦点中，成本较高。淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，依据《食品添加剂新品种管理办法》的要求，生产大米没有听说过有用添加剂的。其实还设定了三个表格来限定添加剂的使用条件，
大米添加剂如无必要将及时重新评估 【疑问1】 防腐剂对大米有何作用？ “防腐剂可保鲜防霉变” 在情况说明中， 周显青也表示，大米、情况说明中未明确在大米中有无必要使用。可用于大米。淀粉磷酸酯钠本身是一种淀粉的变性产品，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长王竹天表示， 作为第一届食品安全国家标准审评委员会副秘书长，防止霉变。没必要使用添加剂。但目前大米的抛光技术能使大米表面非常好，其中引用中疾控专家观点明确， 王竹天解释说，对大米可使用三种添加剂进行回应，豆类和玉米提取的淀粉等（不包括原粮及07.0类焙烤制品），可能用在大米制品譬如汤圆、淀粉磷酸酯钠（增稠剂）在大米中不允许使用，另一种添加剂为淀粉磷酸酯钠，说明中没有明确。长期从事大米研究的河南工业大学粮油食品学院教授周显青认为，淀粉磷酸酯钠（增稠剂）在大米中不允许使用，使用食品添加剂应当在技术上确有必要， 王竹天则强调， |
