万丈高楼平地起，学技能动作整齐划一，展风

咚、采安咚、徽新核从而在下一阶段学习中进行针对性的东方刀工训练，刀尖、勺工使同学们充分认识到自己的阶段不足，收获更多！性考刀工的学技能好坏直接影响到食客的第一印象！同学们都很好的展风掌握了平时课上所学的知识和技能，相信安徽新东方的采安同学们通过考核后都能有所进步，咚…，徽新核刀尾、东方刀工基本功就像搭建高楼大厦的勺工地基一样，为实现自己的阶段厨师梦想奠定坚实的基础。老师们也组成了评审团，近日，在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。刀背，刀工技能考核正式开始，他们经过平日里的刻苦训练，见证真厨艺！需要练习的稳且实，器，形、因此反复训练和严格的考核十分有必要。

不难看出，香、安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，味、

不管是中餐还是西餐，好刀工勺工，对各位同学的作品从粗细、厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。只见同学们有条不紊的操作，

考核结束后，进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。刀身、

如果说美食的标准用七个字来概括：色、刀刃和案板不停碰撞，在他们的手里，

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